蛋黃酥烤箱加熱、蛋黃酥回烤、蛋黃酥破酥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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既然蛋黃酥不適合用微波爐回溫，那就用烤箱吧！折田將大說，若想要讓蛋黃酥還原到最接近剛出爐時的狀態，可先在表皮刷上一層蛋黃液 ...

剛烤出來的蛋黃酥真的很飽滿…很漂亮但台灣氣候溼熱，隔不到一天，蛋黃酥外皮會開始受潮回軟這是正常現象喔.. 不嫌麻煩的話用烤箱加熱， ...

烤箱 (最麻煩的加熱法). 享受美食是一種即興的感覺，有時候光等烤爐加熱，再把黃金流沙蛋黃酥放進去回 ...

如果真的沒有烤箱只有微波爐，也可以將蛋黃酥、月餅切二分之一或是四分之一的大小，放進微波爐，讓水分可以直接散出來，避免爆炸的危險。

用烤箱加热蛋黄酥也是一种不错的方法。首先需要在烤盘上刷上一层薄薄的油，然后把蛋黄酥放在上面，之后烤箱开150度左右，上下火烤制10分钟即可食用了。用烤箱加热的 ...

若是把蛋黃酥或是包有蛋黃餡料的月餅拿去微波加熱恐會爆炸，因此，台灣電力公司提醒民眾，當要加熱蛋黃酥或有蛋黃餡的月餅時，建議用烤箱或電鍋，以不 ...

若是想要加熱包有整顆蛋黃的糕點，建議可以使用烤箱或者是電鍋，以不加水乾蒸的方式加熱。真的要用微波爐加熱的話，一定要在微波前先將蛋黃切開，如此一來 ...

吃蛋黃酥，在炸體脂前，加熱方式錯誤，小心會先炸了你家微波爐。有網友PO照片，加熱蛋黃酥短短20秒就聽到碰一聲，開門發現蛋黃酥「粉身碎骨」了。

另外台電也補充，想要加熱月餅，建議使用烤箱，或是以「電鍋不加水」的方式乾蒸月餅，都是防止月餅「好吃到爆炸」的解決辦法。辣椒、香腸、未去殼堅果及 ...

蛋黄酥的制作方法? 10、刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻或者白芝麻。11、烤箱加热到180度，放在烤箱中层加热20分钟左右即可。12.烤制过程中再刷一层蛋液。13.