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豬胛心肉嫩嗎、豬胛心肉煎、豬胛心肉湯在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豬胛心肉嫩嗎在梅花、排骨、松阪豬…圖解11種豬肉部位、秒懂怎麼挑怎麼煮的討論與評價

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豬胛心肉嫩嗎在怎麼挑選豬肉部位? 快速上手料理心法 - 直接跟農夫買的討論與評價

常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」,因油花豐郁而得美名,切塊、切丁、切薄片 ... 脂肪含量少、熱量低,由於這個部位豬幾乎不會運動到,因此是豬肉中最嫩的一部分。

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