酒 雞、酒 雞、花雕雞在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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酒 雞在全酒or半酒做法不同！麻油雞兩大關鍵：米酒比例、下鍋時機的討論與評價
重點1 全酒全雞最香 ... 用全酒燉煮不加水，香氣更濃郁。米酒與雞肉的黃金比例為1:1（2斤雞肉:2瓶米酒），以此類推。若不喜歡酒味濃，可採半酒燉煮（見下文 ...
酒 雞在客家炒雞酒by 簡單美味 - 愛料理的討論與評價
簡單美味的雞酒，喝了一碗全身熱騰騰、白飯加上雞酒的湯一起吃、美味可口【關鍵字】：雞酒、老薑、炒雞肉、荷包蛋、麻油、客家、米酒.
酒 雞在【雞酒】料理－ 83 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
這裡有83 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：麻油雞酒、雞酒（全酒）、全酒麻油雞_雞酒_麻油米血、活力100%蔥蒜雞酒湯、麻油雞酒加雞佛、松阪豬、溫暖濃郁香菇麻油雞酒飯.
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酒 雞在天冷來碗麻油雞！林美慧公開雞酒美味祕訣「這時間」加米酒 ...的討論與評價
麻油雞是坐月子和冬天進補必吃的湯品，以麻油爆香老薑片，再加上全酒一起燉煮，頓時間香氣四溢，著實是一道暖心又暖胃滋補聖品。
酒 雞在黃酒煮雞食譜 客家黃酒雞滋補暖身煮完仲無酒苦味？的討論與評價
黃酒煮雞可能是天氣冷時最好的菜式之一！天氣冷，不少人便會想煮麻油雞、燒酒雞之類的暖身雞湯，不過如果怕酒味苦的，可以試試煮客家風味的黃酒煮雞。
酒 雞在客家麻油雞酒：傳統又簡單零基礎的美味料理的討論與評價
1.先將雞肉用水燙過 · 2.冷鍋煸薑片至有香氣 · 3.放入雞肉炒至上色 · 4.倒入米酒，小火煮20-30分鐘（酒煮過較不嗆，若要酒味重可在起鍋前再添加一些米酒煮滾 ...
酒 雞在【小廚娘食譜】麻油雞酒- 照著做就絕不失敗！冬日進補超溫暖的討論與評價
1. 土雞切塊、老薑切片 · 2. 砂鍋熱鍋，倒入麻油小火加熱 · 3. 蔥、薑入鍋爆香到薑片邊緣稍稍捲曲 · 4. 燒鍋熱水將土雞川燙去血水 · 5. 川燙後的雞肉丟入砂鍋 ...
酒 雞在【雞酒食譜】李司棋3種酒自製雞酒暖胃活血滋陰鄭秀文都想 ...的討論與評價
做法： 1.將浸好的白背木耳切條、薑切片。 2.鑊燒熱下油，爆香薑片，加雞件煮至大半熟，下白背木耳和紅棗。 3.加酒、紹興酒和水至蓋過雞件的分量，蓋上鍋 ...
酒 雞在娘酒雞- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
娘酒雞的主要用料包括雞肉、客家黃老酒、生薑、枸杞等。做法是先在炒鍋內放油或麻油，用麻油則稱為麻油雞酒，與剁碎的生薑爆香， ...
酒 雞在入冬必備，全酒麻油雞：暖身、暖心、暖烘烘 - 健康遠見的討論與評價
入冬必備，全酒麻油雞：暖身、暖心、暖烘烘 · 1. 用鍋熱水先將雞腿川燙過（雞弗也可以一起燙），洗掉血水的部份.