鳳螺清洗、鳳螺清洗、胡椒鳳螺在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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首先，準備兩斤的活鳳螺（冷凍也可以，但是每次煮完我覺得還是有一股腥味），買回來第一件事一定要洗要挑，不然一定會煮到寄居蟹... 2. 鳳螺都有一股黏液,清水先洗過兩 ...

肉眼牛排灑上大蒜粉再鋪上乾昆布在兩面，用真空袋密封抽氣後進舒肥機53.5度兩小時。取出後把昆布清掉，灑鹽跟黑胡椒粉，用噴槍直接在肉的每一面去燒到表面焦脆(壓著 ...

1.鳳螺洗淨，洗約2-3次，將黏液清洗乾淨備用。(確實清洗黏液才能去腥唷! ) · 2.準備一鍋水，待煮沸後加入適量米酒、薑片，最後加入鳳螺。煮滾後撈起，再用 ...

五分鐘後將鳳螺倒入另一個鍋內在水龍頭下用水流的方式及用手攪拌清洗幾次就 ... 先用大火將胡椒醬汁煮滾後轉中火燒乾過程需攪拌幾次讓鳳螺均勻吸收到 ...

內容鳳螺500克正負10%，阿順師傅ㄧ包料理方式鳳螺用水清洗後，胡椒粉加200cc水下去煮開，在把鳳螺放進去煮到水收乾即可上菜購買胡椒鳳螺（鳳螺+阿順師胡椒）

鳳螺清洗. 首先先用冷水把花螺洗乾淨，挑出死去的螺，然後裝塑膠袋里放進冰箱的冷藏室即可。但保質期不長，2天內就要吃完，畢竟海鮮吃的就是一個鮮 ...

野生活凍鳳螺 - · 煮- · 蒜頭- 適量切末 · 辣椒- 少許切片 · 炒- · 黑胡椒粉- 適量 · 米酒- 適量 · 九層塔- 少許 ...

1.因為我買到的鳳螺是冷凍的，所以要先解凍，洗乾淨 · 2.將鳳螺置入鍋中，加入米酒淹過鳳螺，開火煮滾，待鳳螺芝麻開門就代表熟了 · 3.這時將所有調味料粉都加入拌勻.

(可多樣變化的下酒菜)材料鳳螺1斤米酒2大匙白胡椒粉1大匙黑胡椒粉1小匙鹽1小匙做法1鳳螺的表面雖然已經清的很乾淨，但避免殼裡有沙子殘留，還是用清水多洗幾次比較 ...

做法:1.鳳螺清洗過瀝乾水分，備用。 2.熱鍋，加1大匙油以小火爆香蒜仁、蔥花、辣椒、香菇素蠔油、米酒，再加入 ...