台灣酸菜做法、炒甜酸菜、炒酸菜保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

台灣酸菜做法關鍵字相關的推薦文章

醃酸菜】#芥菜# 酸菜作法: 1.芥菜，清洗一下，放陽台曬至葉子晾乾2.一鍋水燒開燙芥菜，確實煮滾殺菌3.水中用5%的鹽巴煮開，介菜跟鹽巴水放涼裝罐4.

... 台灣客家阿伯的手作頻道，紀錄生活分享、農村趣事、修繕修理、居家烹飪等不同內容，歡迎 ... 酸菜 #自製酸菜 #客家酸菜 # 酸菜食譜.

... 食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。接下來想透過網路影片的 ...

哇，醃酸菜居然這麼簡單/材料簡單方法簡單，冬季限定酸爽脆香的酸菜 /眷村媽媽都有一醰屬於自己的醃漬蔬菜芥菜，鹽巴，養樂多，自來水，就是這麼 ...

試過4~5種酸菜做法，發現只要懂方法步驟對，不論有沒有曬太陽，不一定用鹽巴醃漬，也不一定要加洗米水，甚至可以不必壓石頭，基本上都能成功做成酸菜 ...

醃漬酸菜作法： · 曬軟芥菜（不用先洗），看陽光大小，約兩天。 · 燒開水，滾後，讓水滾個二十分鐘去除水中的氯。 · 稱鹽，重量是2%的水量，例如用1000 ml 的 ...

1.把買來的新鮮芥菜洗乾淨切半，用滾水燙軟後放涼。 . · 2.準備一個玻璃罐，放入花椒跟食鹽和一小匙糖。薑一小塊拍扁，蒜頭兩顆，再沖入滾水放涼。 · 3.

這次延續上次用「自製酸白菜」的做法來做酸菜，採用川燙法，不論什麼天氣都可以來做酸菜。將大芥菜洗淨備用，煮一鍋洗米水，滾沸後將對剖的大芥菜下鍋， ...

1. 海鹽溶在水裡把鹽水煮開後放涼備用 · 2. 大芥菜整棵用清水清洗乾淨(注意根部的位置要撥開來看有沒有泥沙要沖乾淨)瀝乾水分備用 · 3. 取一個大容器排入大 ...

醃酸菜步驟 · 一、新鮮的芥菜，清洗乾淨，瀝幹水，優質的芥菜，無蟲眼，大小適中，莖多葉少。 · 二、煮鍋倒入適量的冷水，煮沸之後，放芥菜、鹽，一分鐘之後 ...