滷豬腳、傳統滷豬腳、阿嬤滷豬腳在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食材 · 後腿豬腳. 一隻 · 蒜頭. 8顆 · 蔥. 2支 · 薑. 6片 · 辣椒. 一根 · 糖. 五匙或半碗 · 米酒. 一碗 · 醬油. 一碗.

1. 豬腳切塊，鍋內不用放油，直接下鍋煎至表皮上色焦香 · 2. 豬腳表面呈金黃色後，加入一大匙白糖(黑糖也可)，讓顏色好看 · 3. 豬腳放入壓力鍋內(沒有用 ...

做法： · 1.豬腳氽燙後備用。 · 2.鍋內放入少許油，將蔥、薑、辣椒拌炒至香味四溢。 · 3.放入白糖拌炒至溶化後，再放入豬腳拌炒。 · 4.鍋內依序加入五香粉、 ...

豬腳有分前腿肉和後腿肉，從豬的運動習慣上來說，前腳活動多受力大，所以肌肉發達、肉質緊緻；而後腿則是相反，因爲用力少，所以肉質偏軟。

豬腳入滾水汆燙至雜質浮出，再用清水徹底洗淨備用。 · 熱鍋不放油，先下薑、蝦米、蔥、八角乾炒煸出香味，加入蔥油、冰糖，炒至冰糖融化。 · 緊接著放蒜頭和 ...

➡ 準備好所有食材。豬腳放入滾水中汆燙過後洗淨、去毛（亦可在滾水中加入蔥、薑去腥），蒜頭去 ...

準備好所有食材。 · 將豬腳放入鍋中，骨頭、筋較多的部位放下層，肉較多的放上層 · 倒入醬油、米酒 · 開大火將醬汁煮滾後，轉小火，蓋上鍋蓋煮15 分鐘 · 加入 ...

滷豬腳料理怎麼做才好吃？這裡有268 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：滷豬腳、可樂滷豬腳(電鍋)、年菜上桌-茶香滷豬腳、#煮年菜滷豬腳、年菜//諸(豬)事大吉--家常滷 ...

用電鍋滷豬腳！來喔！QQ的滷豬腳在這！上次粉絲問有沒有辦法用電鍋滷豬腳我就自己研究了一下：「真的可以欸！」雖然要滷到軟爛Q 彈要一段時間 ...

首先把辛香料切好，大蒜不用去皮，煮一個小時後之會撈掉辛香料，大蒜去皮會煮化掉不好撈，湯汁會很濁。 · 把豬腳放入裝了冷水（食譜份量外）的鍋中，開火 ...