炸湯圓、炸湯圓配方、炸湯圓由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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首先將小湯圓沾裹上少許的太白粉。裹上太白粉後，可以讓湯圓不會黏在一塊。 · 待油溫加熱至攝氏140～150度左右再下鍋。 · 在油炸過程中，以鍋鏟不時攪動， ...

1. 湯圓要解凍再下油鍋炸，不然油爆會很厲害（可能會毀容啊啊） · 2. 喜歡吃軟黏一點的，趁著湯圓在油鍋內一炸開就撈起、也會比較有嚼勁，但不黏牙。 · 3.

1、不同口味的湯圓做法： · 2、將所有麵團搓成長條狀。 · 3、湯圓灑上手粉，防止互相沾黏。 · 4、立一油鍋，油溫升至180℃。 · 5、將湯圓入鍋，入鍋後快速將所有湯圓撥散， ...

此外，《尋味美食記》也不藏私分享炸湯圓步驟，首先，把水燒熱至5、60度的溫度時，將湯圓下鍋慢慢煮熟，要注意在煮湯圓時，必須用溫水最合適，這樣煮出來 ...

最後也有不少人分享製作炸湯圓的撇步「常溫湯圓一顆一顆下，入油鍋炸，不斷翻攪避免沾黏，等膨大浮起就可出鍋沾花生糖粉。」、「炸之前灑點麵粉或太白粉， ...

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當然在夜市鹹酥雞攤也點得到炸湯圓，現在在家裡就可以輕鬆做。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。 [食譜] 零失敗 ...

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