白巧克力甘納許內餡、檸檬甘納許、甘納許由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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此食譜可做約14-15個馬卡龍【關鍵字】：馬卡龍、白巧克力、杏仁粉、食用色素、甘納許、法式馬卡龍、香草精.

簡單來說，巧克力甘納許(ganache) 的確是鮮奶油和巧克力的結合沒錯，但箇中 ... 另外，無論是黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力，都能做成甘納許，要把 ...

馬卡龍內餡- 巧克力甘納許 · Ganache 的由來據說是在1850 年由巴黎西點店Siraudin 發明的 · 她的誕生過程是一場美麗的意外 · 因為學徒不小心將牛奶撞翻到在 ...

甘納許醬提前一天製作，冰鎮後的隔天打發後作為蛋糕捲中的內餡或是一些法式甜點內餡是最近很常看見的操作 ... 鍋邊冒小泡後熄火加入白巧克力，等待一分鐘後再行攪拌。

2022年2月9日 — 最常見的內餡如松露巧克力、披覆外衣如蛋糕淋醬，如將上述任一種經過高速打發後，即可用作為擠花裝飾。基礎調和比例| 鮮奶油對比於巧克力《1 : 1》巧克力 ...

以下是大概的比例概念，精確的重量還是以食譜為準。蛋糕夾層內餡＆厚的淋面：巧克力與鮮奶油＝1:1. 松露巧克力：巧克力與鮮奶油 ...

甘納許料理怎麼做才好吃？ ... 包括：夾心餅乾-茶餅乾&巧克力甘那許夾心, 【簡易版】甘納許奧立歐蛋糕, ... 奶油•糖粉•杏仁粉•低筋麵粉•抹茶•蛋•白巧克力•抹茶.

[烘焙筆記] 白巧克力甘納許蛋糕@ ruz's simple life :: 痞客邦| 白巧克力甘納許 ... 此食譜可做約14-15個馬卡龍【關鍵字】：白巧克力甘納許、甘納許內餡、內餡、 ...

其實我不知道要怎麼下標題比較適合.... 因為我只是為了要做個有裝飾的蛋糕.... 才會弄白巧克力甘納許試試的... 總之還是從頭開始記吧～～其實是趁 ...

甘納許醬提前一天製作，冰鎮後的隔天打發後作為蛋糕捲中的內餡或是一些法式甜點內餡是最近很常看見的操作手法，很想來試試看。蛋糕體的操作中蛋白打發的方式 .