石花菜、石花菜、海石花在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。

海石花，又稱石花菜、牛毛菜、沙根子、凍菜、海凍菜、大本、海草、雞毛菜、草珊瑚等。海石花屬於藻類植物紅藻門石花菜科植物，內含有多種藻蛋白，維生素 ...

住在宜蘭東澳漁村，80歲的阿香姨每年4月初到6月底，只要是連續晴天、風浪不大的日子，就會潛進冰涼碧藍的海水裡，採集紅色石花菜。 · 石花是台灣東北角獨特 ...

石花菜（學名：Gelidium amansii Lamouroux）是石花菜科石花菜科屬藻類。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖， ...

這些乾乾的海藻，能做什麼呢？原來石花菜富含藻膠，可以提煉出洋菜，現在流行的新名稱，叫做寒天，當地居民熬煮石花菜，過濾 ...

石花菜曝曬完成後，就可以下鍋熬煮石花凍了。石花凍，俗稱「海燕窩」，也稱「台灣寒天」，含有豐富的纖維與膠質，又沒有熱量，是 ...

可是作為食用者只限於前三類約一百種以上，但主要有30至40種為一般所熟悉的，例如：紅藻類的紫菜屬，石花菜屬、麒麟菜屬、龍鬚菜屬、鹿角菜、鷓鴣菜等，褐藻類的韌帶菜、 ...

海石花，又稱石花菜、牛毛菜、沙根子、凍菜、海凍菜、大本、海草、雞毛菜、草珊瑚等。海石花屬於藻類植物紅藻門石花菜科植物，內含有多種藻蛋白，維生素B、胡蘿蔔素，不 ...

「石花」是「石花菜(Gelidium spp.) 經日曬漂白、乾燥後之乾藻」，它可直接煮出粘液，製成各項製品。「珊瑚草」泛指長相與海底的珊瑚樹相近，如麒麟菜(Eucheuma)、角叉菜( ...