過貓炒肉絲、蒜炒過貓、過貓炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2016年5月19日 — 步驟 · 洗+挑過貓 · 肉絲部分看個人愛什麼肉就用什麼肉 · 熱鍋下麻油炒薑絲，再放肉，再放過貓，加少許米酒炒。（再炒的時候忘了拍照啊啊啊...） · 加少許水悶 ...

這道菜很難歸類, 到底該放在豬肉料理還是青菜小炒? 就自由心證囉~ 喜歡吃山豬肉炒過貓, 這裡又買不到山豬肉, 就以豬火鍋肉片代替材料: 蒜、薑、辣椒、豬梅花火鍋 ...

【阿美族野菜食譜】. 豆豉炒過貓. 〔材料〕: 過貓（蕨菜），肉絲，豆豉，薑絲，辣椒. 〔作法〕: 1.過貓洗淨處理好，以沸水沖燙，浸泡在冷水中。

做法： 1. 金針菇切細、過貓摘去老葉、豬小里肌肉切絲備用。 2. 取一鍋加入油 ...

為五斗米奔波的上班族們，不但工作愛注意，身體也愛注意喔。顧胃的過貓，讓你胃好吸收好，身體健康沒煩惱。所需材料：過貓300g、豬小里肌肉200g、薑絲、辣椒絲2支、 ...

過貓被認為是涼性的蔬菜，一般多會搭配薑絲或麻油來炒，以少許的鹽巴調味，起鍋前淋一些米酒嗆鍋、提升香氣就完成，做法簡單卻可口。也可以搭配豆豉、破 ...

他的料理方式比較少樣，大抵是汆燙再涼拌或炒肉絲、和蒜末素炒等。秋菊阿嬤說:由於過貓性涼，冷底的不能多吃，不過若加了薑絲炒麻油便中和平衡過來了 ...

先将香菇泡水切丝备用~蒜头去皮切细备用~过猫洗净备用~ 首先先加入沙拉油~待油温升高时~放入蒜头爆香~ 再加入香菇丝及猪肉丝炒香备用~ 此时~可以放入过猫~再加点水快 ...

鍋中加入1大匙油，放入酸筍絲、薑絲、梅花肉絲爆香加入調味料、枸杞、過貓拌炒均勻即可盛盤上放蛋黃即完成。

材料：小魚干洗淨，嫩薑絲，黑豆豉，份量請根據個人喜好自行斟酌。作法：過貓川燙後瀝乾一旁備用。油鍋熱，丟入小魚干爆炒香， ...