歐包割線、歐包食譜、歐包整形在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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歐式麵包表面割紋扮演著多種功能，大部分的人多以為這些花樣割紋，只是麵包裝飾，或是麵包師的個人簽名？不過這只對了一半，真正需要在麵團入爐前在表面覆加上這些割紋， ...

不專業的分享歐包𠝹(割)花紋- 線條練習簡單就是美, 在麵團上分割兩份, 每格是獨立圖案, 自由配搭, 祇要處理得好, 便會展現美麗的圖案✌ 防沾粉 ...

麵包割紋# 歐式麵包造型#表面割紋變化歐式麵包的表面割紋有很多種功能，大部分的人以為這些花樣割紋只是麵包裝飾的一部份，不過這只對了一半。

再分享𠝹花紋上兩回分享簡單圖案, 今回是進階的圖案這個沒有美術底子也可以做到簡潔的葉子在麵團上割花紋, 跟在畫紙上畫圖案是不一樣手要定, ...

撒粉：我試過撒在來米粉和高筋麵粉，對於甜麵包效果不會差太多，但如果是做高水量歐包或是酸麵包，建議用在來米粉 ...

歐包切割常用到的工具 · 1. 直片刀用於製作直線型的紋路。使用刀片尖頭部位，刀面與麵團表面呈現90度。 · 2. 弧形刀用於製作曲線紋路的割紋。 · 3. 剪刀利用剪刀剪出想要 ...

不專業的分享 . 歐包𠝹(割)花紋- 簡潔葉子進階練習. 這一個是進階版的圖案, 在麵團上中央分散向下劃上直線, 幾多條, 沒有規範, 每一格可以不同太小，然後每格內劃上 ...

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【商品特色】. ☆法國歐式麵包畫線必備工具☆發酵麵團切割紋路割口刀☆304不銹鋼刀片，刀片鋒利更耐用☆附刀片安全護套x1(保護套顏色隨機發，每批不一定，無法指定)

話說，如果想要令平平無奇的麵包，迅速改變樣貌脫穎而出，割紋絕對是最實用便捷的存在。它的出現據說就是舊時候的歐洲村莊，流行一起烤麵包， ...