炒蛋蛋白質、蒸蛋熱量、炒蛋蛋白質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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水煮蛋☀雞蛋☀減肥時補充優質蛋白質的來源常是方便的茶葉蛋，對熱量錙銖必較的減重族來說，吃荷包蛋或茶葉蛋哪種比較好？蛋黃熱量較高， ...

很多人減肥時補充優質蛋白質的來源就是茶葉蛋，對熱量錙銖必較的減重族來說， ... 想要控制體重的民眾，建議選擇蒸蛋或水煮蛋。 ... 炒蛋(加油3大匙) ...

2020年6月7日 — 雞蛋中有豐富的蛋白質，不同的雞蛋煮法，烚、蒸、炒、煎，會導致其中的營養價值各異，可被吸收的蛋白質亦有分別。哪種雞蛋煮法可被人體消化及吸收.

有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。第二名：煎荷包蛋。這種做法蛋白質消化率為98%。第三名：炒雞蛋。蛋白質消化 ...

熱量最高的蛋料理就是炒蛋，因為要滑嫩的金黃色炒蛋，油也要放得特別多。 ... 含有豐富的蛋白質，熱量也因為少了蛋黃低很多，適合健身的人。

由於荷包蛋一般經過高温油煎，所以雞蛋中的營養損失會較大，同時在烹調過程中，有機會釋出致癌物質丙烯醛，或對身體有害。第三位、炒蛋. 蛋白質炒蛋.

蛋營養價值高，向來被視為優質蛋白質來源之一，台灣人很愛吃蛋，從早餐的蛋餅、荷包蛋、水煮蛋，或便利商店賣的茶葉蛋，到午、晚餐的炒蛋、蒸蛋……， ...

雞蛋含有9種人體所需的胺基酸，是最完整的蛋白質來源。 ... 如果要煎蛋，建議用發煙點比較高的油如葵花油、葡萄籽油、沙拉油等等。

早餐來盤炒歐姆蛋、煎荷包蛋，這些蛋料理會有什麼健康隱憂嗎？很多人減肥時補充優質蛋白質的來源就是茶葉蛋，對熱量錙銖必較的減重族來說， ...

整煮蛋、水煮荷包蛋、油煎荷包蛋、炒蛋、蒸蛋羹……你猜猜答案？蛋類是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含有12種維生素和多種礦物質，少量的omega-3 ...