醬油歷史、醬油標示、醬油種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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目前醬油的雛形被認為產生於西漢文化所在時空，並被廣泛傳播至東亞及東南亞，用於烹飪及調味。

家自釀自用或以製售醬油為業的情況相當. 普遍，這使得醬油的釀造技術廣為流傳，. 也代代相傳。當時的釀法為將黑豆煮熟後 ... 一甕的「液體的黑金」，傳承了歷史的香.

東漢《風俗通》：「醬成於鹽而鹹於鹽，夫物之變有時而重。」可見「醬」在當時曾被稱做美食。「醬」的歷史記載，最早出現在西周《周禮》中 ...

醬油是華人世界的調味聖品，歷史接近三千年，明鄭時期從中國傳入台灣。台灣人最早吃的是黑豆醬油，日本殖民時期，因日人吃不慣台灣的黑豆醬油，嫌太甜了，因此 ...

為日本飲食文化骨幹的龜甲萬醬油，現在已被世界100多個國家使用。若要追尋根源則是源自於中國的“醬”。在用食鹽醃漬食物保存的過程中，發現食物發酵和成熟 ...

「醬」的歷史記載，最早出現在西周《周禮》中的「百醬」之說，內有魚醬、卵醬、 ... 相傳醬油起源於中國古代皇帝御用調味料，由鮮肉醃製，與現今的魚露製造過程相近。

醬油由“醬”演變而來。根據歷史資料記載，中國是世界上最早製造和食用醬的國家，早在西周時期就已經出現了使用肉類、魚類發酵而成的“醢”，以及在釀造時加入動物血液製成 ...

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早 ...

醬油是由「醬」演變而來，而醬油之釀造純粹是偶然發現，最早的醬油起源於中國古代皇家使用的調味料，是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸 ...

台灣一般稱醬油為「豆油」，指的就是豆類經由發酵產出醬汁再經調製的成品。 ... 西螺醬油產業的發展歷史已超過百年，剛開始這些業者只是因為自家釀製的醬漬物品受到 ...