扁魚有刺、炸扁魚、扁魚爆香在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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扁魚乾具天然的鮮甜甘味，將新鮮扁魚肉取下後，經天然日曬風乾而成，是一健康又美味的海鮮食材，且含有豐富的鈣質，適合小孩及老人家食用，既健康又美味。

想做白菜魯，可是買來的扁魚乾有細細小小的刺，超討厭魚刺的，不能大口大口享用食物，有什麼辦法能先除掉扁魚乾上的刺嗎？另請問，能買到沒有刺的 ...

蔣公喜食扁魚白菜，PO這道菜時，讓我想起結婚第一年，年初二回娘家，我娘特別煮了這道菜，他老兄吃沒幾口就被扁魚刺給刺著啦！眾法無效之際，天哪！大年初二急診室外科醫生 ...

扁魚乾-白菜火鍋增鮮不可少的秘密武器. 通常都是用油煸到酥掉，下到料理中，所以你看不到他的身影. 一般來說，扁魚都是大餐廳必備料理材料，用來增加鮮味的天然調味品 ...

貼文曝光後立刻有辦桌師傅跳出回應「扁魚跟蝦米是這道菜的靈魂，扁魚在南北貨都有賣，家用最好買無刺的，因為一般家庭，不像我們辦桌，能用大鍋油炸到 ...

扁魚有刺，大家都在找解答第1頁。台南ㄟ【無刺的扁魚】白菜魯ㄟ秘密武器【很重要，所以提醒老闆們三次唷！】【常溫出貨～收到貨品一定要冷凍保存唷！】

[問題]扁魚乾有刺該怎麼辦？@cookclub，共有8則留言，2人參與討論，6推0噓2→，想做白菜魯，可是買來的扁魚乾有細細小小的刺，超討厭魚刺的， ...

這次去迪化街買扁魚我只知道是買無刺的，店家才告知這種扁魚叫肉扁，另一種有刺的扁魚炸起來很腥，千萬不要買錯。知道老公是南部人，這是南部小吃羹湯常用的提鮮香料， ...

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