炒過貓料理、過貓處理、過貓炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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過貓被認為是涼性的蔬菜，一般多會搭配薑絲或麻油來炒，以少許的鹽巴調味，起鍋前淋一些米酒嗆鍋、提升香氣就完成，做法簡單卻可口。也可以搭配豆豉、破 ...

愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒過貓、古早味蒜頭炒過貓、炒過貓（台語）、鳳梨黃豆醬炒過貓＠Selina Wu。以及炒過貓、鳳梨豆醬、過貓菜等相關料理做法。

◎麻油素炒過貓◎:過貓，是一種蕨類，叫過溝菜蕨。生長於全台低海拔山野、濕地或溪谷兩岸蔭處，卷曲之嫩芽可供食用，是普遍認定的 ...

過貓料理怎麼做才好吃？這裡有85 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：胡麻過貓, 藍莓優格涼拌過貓, 杜甲香麻~涼拌過貓, 5分鐘上菜─涼拌過貓, 涼拌過貓佐山葵醬, ...

她說買三把才划算咩，說著還附贈我美乃滋涼拌過貓的料理法。 ... 本次更新料理為第五道，是以山過貓為食材）. cook_06.jpg ... 三、過貓炒豆豉小魚乾.

麻油起鍋，加入薑絲和辣椒絲爆香(不吃辣的可以最後才放辣椒拌炒做配色)；喜歡豆豉的可以放一點下去炒香。加入摘好的過貓轉大火翻炒，加點鹽巴調味，起鍋 ...

材料: 過貓一把，白芝麻少許調味料: 柴魚醬油，梅子醋，香油，果糖.. 首先先把過 ...

過貓／料理DIY：XO醬炒過貓 ... 雲朗觀光集團旗下「新莊翰品酒店」中餐副主廚，料理經驗超過40年，喜歡跟著時代變化、創作新好料理。 ... 作法：. 1.過貓洗淨 ...

過貓炒肉絲主材料：過溝菜蕨一把、豬肉絲調味料：鹽、醬油、糖、太白粉、米酒、麻油作法： 1.將過溝菜蕨洗淨、切段備用。 2.將肉絲加入太白粉、糖、醬油、酒拌勻。

炒過貓食譜 · 2. 1 萬瀏覽. · 過貓菜在台灣是頗有特色的山菜料理的食材. 便宜, 新鮮又好的過貓菜在北投菜市場並不常見. · 於是, 做了這道" 辣炒過貓". 做法如下: 1.過貓菜洗淨 ...