魯邦種製作、魯邦 老麵、魯邦種製作在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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取用一個容易觀察的乾淨玻璃深瓶(或耐酸塑膠罐)，發酵罐容積以總麵團量的1至1.5倍為上限。將培養成功的【裸麥酵種】放入罐中，接續加入材料表的【常溫開水】混拌均勻，再 ...
魯邦種製作在天然酵母魯邦種養成方法（困難） by 慕寶 - 愛料理的討論與評價
步驟 · 器具先以熱水消毒，不要用酒精，消毒前至少用水沖個三四次，攪拌的湯匙也用熱水洗，所以先注意你的器具是耐熱的，.
魯邦種製作在我的酸種製作方法和過程(sourdough making) - Facebook的討論與評價
酸種（sourdough)，指的是單純使用麵粉和水，利用自然界本身的酵母菌，自然形成的天然酵母種。 有的人也把它稱為老麵（不同意涵），或有人使用法語的levain, 稱它為魯邦 ...
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魯邦種製作在自製天然酵母（魯邦液種=酸種）簡單又健康材料：麵粉、水...的討論與評價
自製天然酵母（ 魯邦 液種=酸種）簡單又健康材料：麵粉、水影片一從 製作 過程第一天到第六天紀錄發酵 製作 完成。 影片二挖取培養好酵種一些，在加入新麵粉、水發酵到兩倍，
魯邦種製作在食譜…從零開始做義大利水果麵包-魯邦種 - Potato Media的討論與評價
魯邦種 是一種讓菌種附著在麵粉中製作成的發酵種。製作的材料很簡單只需要麵粉跟水，但需經過長時間的培養。製作魯邦種的做法只是麵粉加水攪拌，一點也 ...
魯邦種製作在LUCAS 天然酵母培養瓶魯邦種發酵罐套裝的討論與評價
魯邦種 是以附着在麵粉中的菌種製作成的發酵種，不使用工業培養的酵母，而是將麵粉加上水，攪拌后密封於乾淨的容器里，在一定的時間溫度利用麵粉表面和空氣中含有的酵母 ...
魯邦種製作在你瞭解魯邦種嗎？一起來學習它的製作與運用吧！！！的討論與評價
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魯邦種製作在魯邦種怎麼製作？麵包冠軍來教你! - 壹讀的討論與評價
魯邦種 的基本做法與其他天然酵種一樣——將穀物加上水，利用穀物表面和空氣中含有的酵母菌，用糖分作為營養來源，密封進行發酵得出。 ... 它的歷史悠久， ...
魯邦種製作在令人怦然心動的「天然酵母麵包」！ 魯邦種麵包技術報告 - 博客來的討論與評價
20款餡料╳ 7種基本麵團╳ 46品無添加的天然酵母麵包無數個日日夜夜，紀錄每一次的成功與失敗十年磨一劍，彙整專屬「魯邦種」的製作方法. 從說明魯邦種天然酵母菌，到 ...
魯邦種製作在裸麥酸麵種培養(魯邦種) - 紗里奈和風學園Sarina's Studio的討論與評價
裸麥酸麵種培養(魯邦種) · 1. 準備一個乾淨的容器，容器與攪拌器具皆需消毒乾燥後使用。 ＊. · 2. 加入第一次的粉量與水。(D1) · 3. 攪拌均勻至無粉粒狀。 · 4. 第一次的份量還 ...